Les glucides sont généralement classés en deux groupes : Les glucides simples : Les monosaccharides : Glucose Fructose Galactose Le glucose est le monosaccharide qui est utilisé par nos cellules pour générer de l'énergie. En effet, une fois dans nos cellules, le glucose permet de générer des molécules…
Comme tous les glucides alimentaires finissent par être transformés en glucose, le métabolisme des glucides est en fait celui du glucose (les glucides, qu'est-ce que c'est ?). Le glucose qui entre dans une de nos cellules va subir de multiples réactions chimiques afin d'obtenir des molécules d'ATP (adénosine…