Oct 09 2015
L’une de mes plus grandes difficultés dans ma nouvelle vie de diabétique a été de changer mon alimentation. J’avais quelques notions de bases, quelques fausses idées et surtout très peu d’intérêt dans ce domaine qui me semblait très abstrait. Une fois le diagnostic posé, j’ai été contraint de réapprendre à m’alimenter et contraint de comprendre …
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Sep 25 2015
Au début du 20ème siècle, nous consommions en moyenne 15 mg de fructose par jour. Aujourd’hui, nous en consommons près de 55 mg par jour. Que s’est-il passé ? Dans cet article, je vous propose la réponse du Pr Robert Lustig qui désigne comme responsable de l’obésité et du diabète de type 2 aux USA, l’utilisation …
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